Le fournil
Notre boulangerie est basée à Landivisiau entre Brest et Morlaix.
Actuellement une équipe de douze personnes y travaille quotidiennement. Nous vendons nos produits au travers des magasins bio spécialisés du nord Bretagne mais nous favorisons au maximum la vente directe en nous déplaçant sur les marchés et en vendant directement nos produits au fournil. Nous sommes heureux de pouvoir contribuer également aux réseaux de circuits courts.
En effet, notre zone de chalandise se situera toujours au nord Bretagne sans passer par la grande distribution, c'est le point d'honneur que nous mettons afin de garantir un travail artisanal et à dimension humaine. Nos pains sont intégralement façonnés à la main. Le temps de fermentation des pâtes peut aller jusqu'à 36 heures afin d’exalter les arômes de chacune des céréales.
“ Car nous pensons que l'équilibre du quotidien prend sa part dans la qualité d'un bon pain, nous prenons chaque jour à notre charge de vous en offrir le meilleur… ”
